Slut med gluten

Det kanske låter som en klyscha att gluten är dåligt. Jag är dock glad för att detta ämne inte är släppt och att det finns motståndskrafter mot gluten. Sanningen är att det kommer mer rapporter och studier som visar på autoimmuna och inflammatoriska sjukdomar och problem som orsakas av gluten. Familjen har nu bestämt oss för att lägga om kosten helt, dels för att hjälpa vår dotter då många symptom i hennes ADHD tror vi har att göra med kosten. Och för oss övriga så finns det ingen anledning till att äta gluten.  Det skall bli spännande att se om muskler och leder och den stress rerelaterade tandpressningen blir bättre. Detta kan även påverka öronsus och tinnitus och min ständiga täppta rinnande näsa. Vi börjar med så mycket ekologiskt som möjligt, probiotika och svenska bär i pulver form och glutenfritt, inte ens vetestärkelse. Vi strävar också att sluta med kasein som är väldigt närbesläktat med gluten på molekyl nivå. Vi kör igång så fort vi gjort en peptid analys för vår dotter. Något som inte finns i Sverige och får konsulteras från Norge. PS. Testet som du kan göra på din Vc ifall det finns antikroppar mot gluten har inget med peptider att göra, och ger ingen bevisning ifall du bryter ner alla proteiner.